مَک اَند چیز

  اینم از "مَک اَند چیز" جذاااب با دو رسپی مختلف که میتونید با دو بودجه مختلف تهیه اش کنید و همچنین در این غذا از پنیر حیوانی استفاده نشده :)

"مَک اَند چیز"
.

رسپی اول:

مواد لازم:
- بادام هندی خام: 1 و 1/2 فنجان
- شیر بادام یا شیر سویا: 2 و 1 و 1/2 فنجان (موجود در جانینو)
- روغن گیاهی (زیتون یا...): 4 تا 5 قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت: 3 قاشق غذاخوری
- مخمر مغذی: 1/2 فنجان (موجود در جانینو)
- آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
- پودر پیاز: 2 قاشق چایخوری
- پودر سیر: 1 قاشق چایخوری
- نمک: 1 قاشق چایخوری (موجود در جانینو)
- فلفل: کمی
- زردچوبه: 1/4 قاشق چایخوری (اختیاری)
- ماکارونی شکلی (پاستا): 2 فنجان (موجود در جانینو)

.
طرز تهیه:
- بادام رو به مدت 20 دقیقه در آب جوش بگذارید.
- حالا از آب در آورده و 1 دقیقه منتظر بمونین و بعد بریزید تو میکسر تا پودر بشه.
- روغن، شیر گیاهی و نشاسته ذرت رو بریزید توی تابه تا با شعله زیاد به جوش بیاد.
- حالا زیرشو کم کرده و 10 دقیقه منتظر بمونین یا تا زمانی که نشاسته باز بشه.
- مواد رو به همراه بادام‌ آسیاب شده‌تون همچنین باقی موادتون بریزید توی میکسر و خوب میکس کنین.
- حالا مواد رو به پاستای پخته شده‌تون اضافه کرده و مخلوط کنین.
- نوش جان 

رسپی دوم:

مواد لازم :

- سیب­ زمینی مغز زرد : 3 عدد متوسط

- پیاز: 1/4 (یا پودر پیاز: 1/2 قاشق چایخوری )

- هویج: 1 تا 2 عدد متوسط

- آب: 1/2 فنجان

- مخمر مغزی: 1/2 فنجان + 2 قاشق غذا­خوری (موجود در جانینو)

- آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری

- سرکه سیب: 1 قاشق غذاخوری

- نمک: 1 قاشق غذا خوری (موجود در جانینو)

- پودر سیر: 1/2 قاشق چایخوری

- پودر خردل: 1/2 قاشق چایخوری

- زردچوبه: 1/4 قاشق چایخوری

- ماکارونی شکلی (پاستا): 2 فنجان (موجود در جانینو)

طرز تهیه:

- سیب زمینی و هویج رو شسته وپوست بکنین.

- اونا رو خرد کرده و به همراه آب در قابلمه بریزید تا به جوش بیاد.

- بعد از 2 دقیقه پیاز خرد شده رو هم اضافه کرده و 8 دقیقه منتظر بمونین.

- مواد رو با کفگیر سوراخ­دار از آب در بیارید و بریزید تو آبکش و 5دقیقه صبر کنین.

- حالا تمام مواد رو غیر از پاستا بریزین توی میکسر و خوب میکس کنین.

- در صورت لزوم و اگر مواد سفت بود 1فنجان از آب سیب زمینی بریزید توش تا بهتر میکس بشه .

- پاستا رو هم بپزید و حالا موادتون رو به پاستا اضافه کنین تا یه مخلوط کرمی داشته باشین .

نوش جان

نکات:
🌱 این حجم مواد برای حدود 4 نفر مناسبه .

.
ترجمه: جانینو